Употребление скоропортящихся продуктов, таких как копчености, мясо и молочная продукция, в условиях жары может вызвать пищевое отравление. Для пикника или похода на пляж медики рекомендуют выбирать консервы, паштеты, а также фрукты, овощи и орехи.

Об этом сообщила ТАСС специалист по эндокринологии и диетологии Дарья Подчиненова, занимающая должность заместителя директора по научной работе в Институте медицины и медицинских технологий НГУ.

По словам Подчиненовой, свежие овощи, фрукты, орехи и сухофрукты, а также хлебцы, паштеты и другие консервы, такие как тунец в собственном соку, могут долго храниться без необходимости в охлаждении. Именно по этой причине такие продукты идеально подходят для пикника или визита на пляж.

Она также обратила внимание на необходимость избегать взятия на природу скоропортящихся товаров, так как их срок хранения в отсутствие холодильника составляет всего пару часов, что в жаркую погоду может привести к негативным последствиям для здоровья. Как она отметила, продлить время сохранения этих продуктов можно с использованием термосумки.

В контексте летнего сезона специалист советует при выборе дневного рациона предпочесть:

• мясо птицы, такое как курица и индейка,
• рыбу.

Среди молочных продуктов стоит обратить внимание на:

• творог,
• творожные сыры,
• греческий йогурт,
• кефир.

Также она рекомендует не забывать о растительных белках, содержащихся в:

• бобовых, таких как чечевица и нут, которые прекрасно подходят для салатов,
• злаках,
• тофу (соевый сыр).