Казанские учёные разработали специальный зерновой батончик для сотрудников пожарно-спасательных служб. Как сообщили в Минобрнауки России, необычный продукт призван снизить вред от работы в условиях задымленности и помочь организму быстрее выводить токсичные вещества, выделяющиеся при горении.

Разработчики из КНИТУ-КАИ имени Туполева объяснили, что работа пожарных в непригодной для дыхания среде входит в число самых опасных профессий. Продукты горения раздражают слизистую, вызывают кашель, одышку, а высокая температура влияет на двигательную активность и угнетает кору головного мозга. У спасателей ухудшается самочувствие, появляются головная боль, слабость и ощущение духоты.

По словам профессора Тимофея Гумерова, основной разработчика проекта, питание пожарных должно не только восполнять энергию, но и бороться с интоксикацией, а также снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и последствий сверхнагрузок. Учёные подобрали оптимальное соотношение ингредиентов, чтобы уменьшить концентрацию вредных продуктов термического разложения в организме и снизить гипоксию.

В состав полезного батончика вошли пшеничная мука, мука из тритикале, нутовая мука, клетчатка из расторопши, свежие овощи — тыква, томаты, брокколи, перец, свекла, а также розмарин, имбирь, шпинат, облепиховое масло и белый мясной бульон.

Как уточнила заведующая кафедрой Елена Муравьева, продукт предназначен для регулярного питания спасателей и может стать частью их продовольственного обеспечения, помогая компенсировать высокие нагрузки и защищать организм от вредных факторов во время тушения пожаров.

Ранее российские учёные установили гены, указывающие на риск осложнений после шунтирования сердца. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.