Эксперты Пермского Политеха развеяли несколько популярных мифов об арбузах и рассказали, как правильно выбирать этот плод. Поводом стал День арбуза, который отмечается 3 августа. Об этом «Газете.Ru» сообщили в пресс-службе университета.

Специалисты отметили, что с ботанической точки зрения арбуз нельзя считать обычной ягодой. Он относится к семейству тыквенных, как дыня, огурец и кабачок. Его иногда называют ложной ягодой, поскольку плод формируется иначе, чем у классических ягод.

Не подтвердился и миф о том, что арбуз практически не содержит полезных веществ. В его составе есть витамины C и группы B, фолиевая кислота, калий, магний, железо, ликопин и L-цитруллин.

При этом специалисты призвали не считать арбуз средством для так называемого очищения организма. Он действительно обладает мочегонным эффектом, однако понятие «шлаки» в научной медицине не используется. Продукты обмена веществ организм выводит самостоятельно через почки, кишечник, лёгкие и кожу.

Есть арбуз в неограниченном количестве тоже не рекомендуется. Из-за содержания фруктозы и глюкозы большие порции могут вызвать резкое повышение уровня сахара в крови. Употребление более килограмма за один раз способно привести к вздутию и расстройству пищеварения. Для здорового взрослого человека оптимальной суточной порцией специалисты называют около 400–500 граммов.

Также эксперты посоветовали не выбирать самые крупные арбузы. Плоды весом более 10–12 килограммов могут быть водянистыми и менее сладкими. Оптимальным считается вес от 5 до 8 килограммов.

Определять зрелость только по сухому хвостику специалисты также не советуют. Более точным признаком считается усик возле плодоножки: если он подсох и потемнел, арбуз, скорее всего, созрел. Зелёный и упругий усик может указывать на то, что плод сорвали слишком рано.

Ранее доцент Баньковская назвала арбуз опасным для диабетиков продуктом. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.